香酥鲫鱼

如今又是五月，是海鲫鱼大量上市的时候，买回来的鲫鱼每条都肚子滚圆，剖开后都是满满的鱼籽，正因为是产籽的时候，所以鲫鱼格外肥美，这时候我妈妈就会做那道我最爱吃的酥鲫鱼。 其实小时候我是一口鲫鱼不吃的，因为每次吃鲫鱼都会被鱼刺卡着，别提多难受了，好几次都哭了，还被堂哥堂姐嘲笑笨蛋、嗓子眼细，所以那时候我的心中是极度厌恶吃鲫鱼的，可偏偏那时候鲫鱼很便宜，是最常吃的鱼，所以每次只要家里做了鲫鱼，我就会耍脾气。后来我妈妈特意向别人学做一道酥鲫鱼，回来做给我吃，那鲫鱼被烧得肉烂骨酥，骨头和鱼刺都能一起吃下肚，别说我了，没牙的孩子和老人也能吃，特别鲜美的滋味。从那时起，我就爱上了鲫鱼，但是我不知道的是，做这道酥鲫鱼用铁锅的话接近两个小时，即使是压力锅也要近一个小时，只有这样才能将鲫鱼的刺酥化掉，年少无知的我啊，享受着妈妈在灶台前一站数小时的心血却乐在其中，所以当我再长大一些、懂事的时候，我又很讨厌这道菜，我对妈妈说我不爱吃这道菜了，以后别再做给我，看着关节不好的妈妈呀，我怎么忍心再吃这道菜……于是这道菜成了我记忆中的滋味，多少年未触及。 这些年，家里的条件好多了，会买鲅鱼、黄鱼、带鱼这些刺少肉多的大鱼了，但我的心里始终还惦记那口酥鲫鱼，妈妈看透了我的心思，说：“我给你做酥鲫鱼吧，现在家里都用电压力锅，比以前省事多了，放进去不用管它，累不着我。”，于是，我又吃上了这口酥鲫鱼，和记忆中一样好吃的酥鲫鱼。 鲫鱼刺多又难清理，若有一人真心为你做，那她会是谁呢~~~无论这世界怎么改变，有一种爱都不会变，相信这种爱的人也不会变，希望妈妈永远健康平安。