沙拉培根面包

10.7万次浏览 复杂难度 制作时间130分钟

自打有了面包机来揉面之后,我就变得很贪心,每次都要揉大约1000g的湿面团,一半固定的要做成一条白土司,剩下的就自由发挥啦!或做成汉堡坯,或做成各种口味的调理小面包。 因为家人比较喜欢咸味的面包,所以会经常做一些,这款沙拉培根面包就是其中之一。加了培根的面包,怎样都好吃啊! 揉面的过程就不赘述了,有兴趣的童鞋请看我前面的 《亲手制做放心又美味的——田园脆鸡堡》

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    沙拉培根面包_的做法步骤:1

    黄油法揉面。用面包机先揉面20分钟,加入黄油后再10分钟,然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可,发酵至2倍大

  • 步骤2

    沙拉培根面包_的做法步骤:2

    发酵好的面团排气,分割成每个70g,滚圆,醒制10分钟

  • 步骤3

    沙拉培根面包_的做法步骤:3

    将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘,表面刷一层蛋液,在中间放上半条培根,放置温暖处进行发酵

  • 步骤4

    沙拉培根面包_的做法步骤:4

    将疏菜粒飞水后晾凉、控干,加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀

  • 步骤5

    沙拉培根面包_的做法步骤:5

    待发酵至2倍大时,将沙拉分别均匀的铺在培根上面

  • 步骤6

    沙拉培根面包_的做法步骤:6

    根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末

  • 步骤7

    沙拉培根面包_的做法步骤:7

    挤上沙拉酱线条

  • 步骤8

    沙拉培根面包_的做法步骤:8

    送入提前预热185°的烤箱中,烤15~20分钟,均匀上色即可。

小贴士

1. 疏菜粒可以用市售的速冻疏菜粒 2. 马苏及香葱末随自己的喜好加减,也可以不加 3. 用来挤线条的沙拉酱最好是用甜味的,口味更好,而且烤好会是透明的,更美观(我家没了,用了原味的,所以烤好后不透明)

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评论144

  • a302wh 回复

    不错啊

    8月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的面包,美味又营养,看着不错哦品尝品尝美食

    8月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的面包,看着就有食欲,来解解馋

    8月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错

    9月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错

    9月前

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