天鹅泡芙

烹饪步骤 22步

• 步骤1

  

  准备鸡蛋 盐 牛奶 低筋面粉 黄油等材料

• 步骤2

  

  称下75克黄油

• 步骤3

  

  锅中倒入牛奶

• 步骤4

  

  加入少量的盐

• 步骤5

  

  加入黄油

• 步骤6

  

  加热至沸腾，黄油完全溶化，熄火。

• 步骤7

  

  低筋面粉过筛备用

• 步骤8

  

  把过筛的低筋面粉到在沸腾的牛奶黄油中

• 步骤9

  

  快速搅拌均匀至无粒状，黄油面粉中

• 步骤10

  

  鸡蛋打散，分次加入到黄油面粉中搅拌

• 步骤11

  

  搅拌至顺滑后再加入其余蛋糕的一半

• 步骤12

  

  提起铲形成漂亮的三角形即可，这样的硬度是最容易膨胀起鼓起的。

• 步骤13

  

  把面糊装进裱花袋中

• 步骤14

  

  挤出圆点或椭圆点做天鹅的身体

• 步骤15

  

  烤箱预先预热，先用200度烤15分再转180度烤10分钟，表面呈金黄色出炉冷却即可。

• 步骤16

  

  裱花袋写2字烤三几分钟，用于天鹅的颈。

• 步骤17

  

  冷却的天鹅身段

• 步骤18

  

  在三分之一上切下

• 步骤19

  

  再在切下的少剖分中间切开用来做天鹅的翅

• 步骤20

  

  填满淡奶油

• 步骤21

  

  装上两翅及颈部

• 步骤22

  

  极其精致的天鹅呈现在你眼前，这是美食呀！