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DIY煎饼果子

4.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。我喜欢吃煎饼果子,在北京,往里面加薄脆饼,在浙江没有薄脆,只好用油条来代替。自己在家做出来的口感,跟街上买的没什么两样,味道也很棒!做煎饼果子不难的,你也可以试试。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    DIY煎饼果子_的做法步骤:1

    一小碗面粉加两个鸡蛋,加一小碗清水搅拌,调成面糊。平底锅或者厚铁板一块。将铁板烧得很热,滴上少许油,用多层折叠的餐巾纸蘸油擦拭均匀。

  • 步骤2

    DIY煎饼果子_的做法步骤:2

    准备好一块15公分长的竹片打磨光滑,钻一个孔,穿进一根筷子,做好一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上,用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。

  • 步骤3

    DIY煎饼果子_的做法步骤:3

    摊好面饼。

  • 步骤4

    DIY煎饼果子_的做法步骤:4

    在摊好的面饼上,打入一个鸡蛋,用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。

  • 步骤5

    DIY煎饼果子_的做法步骤:5

    再将鸡蛋液均匀刮开 。

展开全部步骤

小贴士

做煎饼果子前,先要做好一个刮面的工具,并准备好两把刮刀(铲刀)。面糊搅拌成流动性较好的程度,比平常吃的黑芝麻糊稍微稠点就可以了。为防止粘锅,铁板一定要预先烧得很热,再调小火擦上油。

5人已收藏该美食

评论34

  • 小爪她妈 回复

    好吃。我也试试。

    1年前
  • 做好吃的去 回复

    看着就好吃

  • tong1025964930 回复

    [害羞]

  • haodou5740840095 回复

    颜色搭配好有食欲

  • 乐儿6395 回复

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