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东北菜乱炖

5.7万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

很久没有做我们东北菜【乱炖】了,很想吃,因为是我们的家常菜所以时间长了不吃就有点馋,这不我早上去早市买回了速冻的紫玉米,和一些做乱炖需要的青菜,排骨等原材料,计划晚上就做。 到了做晚饭的时候了打开装菜的包包做准备了,可是翻遍包包和冰箱也没有找到买来的三穗玉米,心想说不定买菜的时候仍在那个摊位上了,年纪大了就爱丢三落四的。咋整? 一看东西不全干脆今晚不做了,等明早去早市再买吧。 就这样第二天我又去早市买玉米,顺便和卖玉米的小贩说了这件事,没成想小贩说我昨天买玉米的时候忘了拿走,喊我回来,我也没有听见就给我收起来了,赶巧我今早又去买就还给我三穗玉米了。 东西全了就做了这一大锅的东北乱炖,全家人一顿都没有吃了,剩下的放在冰箱里第二天热了又吃了一顿。我个人认为【乱炖】 很好吃,主要的是一锅菜里五颜六色、荤素都有,营养很全面的。虽然做的时候比较麻烦,但是吃起来味道好,营养均衡还是很值得的。建议南方的朋友不妨试一试这道菜。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    东北菜乱炖_的做法步骤:1

    排骨洗净冷水浸泡30分钟,拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等,腌制15分钟。

  • 步骤2

    东北菜乱炖_的做法步骤:2

    各种青菜备好,茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个;

  • 步骤3

    东北菜乱炖_的做法步骤:3

    芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用;

  • 步骤4

    东北菜乱炖_的做法步骤:4

    玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块;

  • 步骤5

    东北菜乱炖_的做法步骤:5

    小土豆一切两半,洋葱切块;

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小贴士

1、其实乱炖里面的菜可以根据自己喜欢的菜放入,我们北方基本就放入上面这些。最好放入炖制时间长的菜,这样可以更好地入味; 2、也可以不放排骨,放入五花肉更香,可能会比较油一点;

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评论10

  • 13154583 回复

    很好

  • 海天一色_90 回复

    好吃

  • xiaolei宇宙 回复

    好吃

  • 宁宁家 回复

    初次成果,不错!!

  • 二丫香厨 回复

    不错

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