麻将榴莲慕斯蛋糕

麻将榴莲慕斯蛋糕

4.1万次浏览 复杂难度 制作时间130分钟

妈妈养育了我们六兄弟姐妹,现在也在带我们六兄弟姐妹的小孩,一个刚长大一点接着又带一个,注定妈妈这一辈子是辛苦命。谁知妈妈说:她乐意这样做,更甘心情愿地向着我们……。 妈妈不会用空闲的时间来打打纸牌,更不会围起长城搓搓麻将,冬只是希望妈妈以后不用带孙子的时候能与阿姨们一起玩玩这玩意,聊聊天,找点寄托过上清闲享福的日子。

烹饪步骤 26步

  • 步骤1

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖搅拌至糖溶化

  • 步骤2

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    可可粉与低筋面粉过筛备用

  • 步骤3

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    把过筛的粉倒入牛奶锅中搅拌均匀

  • 步骤4

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄分次加入到面糊中搅拌均匀, 每搅拌完一只蛋黄再加一次,成了蛋黄糊

  • 步骤5

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白加入几滴柠檬汁 分三次加入砂糖打发至蛋白9成发硬性发泡即可

  • 步骤6

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    与蛋黄糊混合

  • 步骤7

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    倒入8寸方形的模具中,振出气泡。

  • 步骤8

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    烤箱200度预热,用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。

  • 步骤9

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    蛋糕平切三层,再用牙签平分四片,直径都相等的长方形。

  • 步骤10

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    取二层长方形作为蛋糕体。

  • 步骤11

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:11

    先在模具底放一层,注意是棋格格式。

  • 步骤12

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:12

    榴莲肉用理料机打碎

  • 步骤13

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:13

    吉列丁片用冷开水泡软

  • 步骤14

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:14

    准备50克牛奶

  • 步骤15

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:15

    捞起泡软的吉列丁片,放在牛奶中,隔热水溶化。

  • 步骤16

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:16

    盘中加入淡奶油及糖粉

  • 步骤17

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:17

    打发至6成,带有流动性

  • 步骤18

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:18

    把榴莲倒在牛奶吉列丁片中搅拌均匀

  • 步骤19

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:19

    再把榴莲牛奶混合物中与6成发的淡奶油混合均匀成慕斯馅

  • 步骤20

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:20

    把慕斯馅装进裱花袋中,填满垫有蛋糕模具的空白处。

  • 步骤21

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:21

    再在奶油位置上放一层蛋糕体,把余下的慕斯馅全部倒入模具中抹平。

  • 步骤22

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:22

    入冰箱冷藏4小时以上,放过夜口感更佳。

  • 步骤23

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:23

    用风筒吹四围脱模。面上放花样图案模,筛入防潮可可粉

  • 步骤24

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:24

    小心翼翼地拿走花样图案模

  • 步骤25

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:25

    蛋糕周边加上小花装饰

  • 步骤26

    麻将榴莲慕斯蛋糕_的做法步骤:26

    再加麻将巧克力在面上,来来来,玩两圈!

小贴士

在蛋糕面上筛可可防潮粉时,要小心点,别出界外,否则影响蛋糕的美观感。

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成果照
乖乖猫咪
乖乖猫咪
花型的榴莲慕斯,
花型的榴莲慕斯,

评论33

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    闪烁6aea4b0e0 回复回复

    有创意

    1年前
  • 用户头像
    haodou2430850272 回复回复

    真不错

    1年前

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