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山芋红烧肉

4.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这道菜的原料是生活中最常见的山芋,即俗称的红薯、地瓜。 红薯富含淀粉,味道香甜,是绿色抗癌食物,用五花肉和红薯一起烧制,成菜不肥不腻,香甜咸鲜,不但富含碳水化合物,还有丰富的蛋白质和脂肪。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    山芋红烧肉_的做法步骤:1

    新鲜的五花肉

  • 步骤2

    山芋红烧肉_的做法步骤:2

    五花肉切成麻将大小的方块

  • 步骤3

    山芋红烧肉_的做法步骤:3

    放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥

  • 步骤4

    山芋红烧肉_的做法步骤:4

    红薯洗净刮去表皮

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小贴士

小贴士: 1、小火煸炒五花肉,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感 2、红薯比较容易熟,所以不能和肉一起下锅,要等到肉七八成熟后再下锅,否则会变成一锅糊糊 3、炖肉时最好放冰糖,做出的颜色比用白糖红亮

5人已收藏该美食

评论65

  • Fz心灵 回复

    美味佳肴,营养满满

    5月前
  • Fz心灵 回复

    第一次见到这种做法,有创意

    5月前
  • Fz心灵 回复

    我们叫地瓜,怎么做都好吃

    5月前
  • Fz心灵 回复

    喜欢吃肉肉的,快来一碗

    5月前
  • Fz心灵 回复

    好诱人的红烧肉

    5月前

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