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豆泡烧肉

3.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这道菜色泽好看,味道浓郁。南昌土话叫“豆腐泡子”,是一道非常地道的南昌本地菜系。慢火烧到恰到好处的豆泡,软糯适中,很有嚼头。猪肉油而不腻,豆泡饱含肉汁,吃上去满口留香,回味无穷。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    豆泡烧肉_的做法步骤:1

    锅留底油

  • 步骤2

    豆泡烧肉_的做法步骤:2

    放入五花肉,爆烧出油,加老抽调色

  • 步骤3

    豆泡烧肉_的做法步骤:3

    放入豆泡

  • 步骤4

    豆泡烧肉_的做法步骤:4

    翻炒加入料酒,蒜姜、红米椒、

  • 步骤5

    豆泡烧肉_的做法步骤:5

    加入水没过豆泡

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小贴士

先小火慢烧至入味,后大火收汁。

3人已收藏该美食

评论13

  • haodou15394044779340 回复

    111

    1年前
  • haodou9951752671 回复

    没告诉我什么时候放盐[偷笑]

  • haodou4700065716 回复

    我也是南昌的,纠正你一点,好多地方都有这道菜的

  • 吃货TMD 回复

    第一次做饭,试试

  • haodou3202765779 回复

    什么破步骤! 盐什么的 都没告诉!

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