韩式冷面
38.9万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟
韩式冷面——应景消暑美食
话说这几天太热了,根据温水煮青蛙的原理~~我们受不了是因为前段时间温度比较低,几天之内忽地升高,所以人体会很不舒服。
来点降温冷面吧,吃一口透心凉,肠胃不好的人请绕道,乃们还是吃些温热的食物比较养胃。愿意尝试的可以在牛肉汤里加些雪碧,会有意想不到的好效果哦
38.9万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟
烹饪步骤 12步
步骤1
准备牛肉
步骤2
牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。,。
步骤3
放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
步骤4
大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片
步骤5
肉汤用滤网过滤
步骤6
加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
步骤7
事先冻好的冰格拿出
步骤8
冰块铺在碗底
步骤9
冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在冰块上冷镇
步骤10
黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝
步骤11
冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
步骤12
最后把冷藏好的肉汤倒进去
评论144
相关美食
喜欢干啥去了
1年前赞赞赞
1年前