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家常烤肉

2.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

有了烤箱就像是有了个大大的玩具,没事就琢磨着让她干活,呵呵。 今年可能是我吃五花肉最多的一年,以前从没有发现五花肉是如此的美味、如此的可爱。肥瘦相间,最好是五层的咋做都香,后果是我的体重也像火箭噌噌的往上窜,要是朝鲜的火箭多好啊,涨着涨着就掉下来了,呵呵。 用烤箱尝试过烤全鸡,不是成功,是比较的成功,有了这次的成功我的胆子也就大了。今天做次烤肉试试,正好打发掉那开了封的烤肉酱。 烤肉我喜欢那种薄薄的肉片,料汁浓浓的,吃到嘴里即化的是最最理想的了。但问题是如何把五花肉切成薄片,生切是有难度,冷冻下也许可以。我还是喜欢焯水后的五花肉,拿在手里结结实实的比较听话,用快刀可以很容易的切成薄片。 这次烤肉我做了两种口味的,一种是没有抹烤肉酱的原味烤肉,另一种就是用了烤肉酱的。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    家常烤肉_的做法步骤:1

    五花肉切大段,下锅焯水后切薄片。

  • 步骤2

    家常烤肉_的做法步骤:2

    把切好的肉片码放在小盆里,倒入料酒。

  • 步骤3

    家常烤肉_的做法步骤:3

    倒入两勺生抽,拌匀。

  • 步骤4

    家常烤肉_的做法步骤:4

    放入生姜片、香叶腌渍24小时。

  • 步骤5

    家常烤肉_的做法步骤:5

    把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上,抹上烤肉酱。

展开全部步骤

小贴士

五花肉切成薄片,烤箱的温度就定在:180度,时间定在15分钟,模式是上下层同时烤制。 烤肉特别是抹上烤肉酱的话建议在烤盘上铺上锡纸,这样就省去了很多的后期清理烤箱的工作。

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评论25

  • 爱之物语6 回复

    你嫌弃切肉麻烦,可以去买肉那里,有切片机,薄片涮,厚片烤,都不错。

  • 漫步66 回复

    温度,时间要多次尝试,

  • 哈哈好方法 回复

  • 葵的新鲜 回复

    好嫩好吃!

  • 捧在手心里的幸福 回复

    没用过烤箱烤一直用电饼铛做呢

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