非油炸版椒盐虾蟹

非油炸版椒盐虾蟹

1.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

把这道菜献给我亲爱的妈妈,希望她母亲节快乐,健康长寿! 妈妈原来很喜欢吃蟹虾的,但是后来有了高血脂后一直就很少碰这些东西,饮食方面很是注意,越来越清淡了! 但是偶尔吃一下还是可以的,过节嘛,哈哈,不要吃多就好! 我们广东人喜欢吃海鲜的原味,所以清蒸,白灼海鲜比比皆是! 这道菜其实也能吃到原食材的鲜甜味,因为没有加很多油去炸,也没有加很多的调味料,基本就是靠热锅把食材弄熟,简单的加了椒盐调味,这样就很赞了! 可以吃到虾蟹的鲜甜,但是又很有风味! 需要注意的是,吃了海鲜不要吃维生素C,所以维生素C丰富的水果如橙子,奇异果这些就不要吃了,以免影响健康哦~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:1

    切好姜,剁好蒜,香菜和葱段也分别切好备用;

  • 步骤2

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:2

    蟹洗净,去掉不用食用部分(如肺,尿泡等)

  • 步骤3

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:3

    虾剪去虾须和虾枪,用牙签挑去虾线备用;

  • 步骤4

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:4

    热油锅,下姜,蒜爆香;

  • 步骤5

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:5

    倒入虾蟹一起炒干水份;

  • 步骤6

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:6

    当虾蟹变色后,沿锅边淋入米酒,然后盖上盖子保留酒香以免挥发;

  • 步骤7

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:7

    当虾蟹全部熟透后,撒入椒盐炒均匀;

  • 步骤8

    非油炸版椒盐虾蟹_的做法步骤:8

    最后加入香菜段和葱段炒匀即可!

小贴士

因为没有放其他如酱油等调味料,所以椒盐可以多放一点,喜欢吃辣的加点辣椒粉更赞! 需要注意的是,吃了海鲜不要吃维生素C,所以维生素C丰富的水果如橙子,奇异果这些就不要吃了,以免影响健康哦~

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论7

  • 用户头像
    朝颜爱吃米粉 回复回复

    非油炸更健康。哈哈哈

  • 用户头像
    prince玩子 回复回复

    真着就流口水,不过我们家可能近海,一般都很鲜活,所以我们这样做后,没放酒,味道也很好!

相关美食