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老北京疙瘩汤

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

老北京疙瘩汤有点像我们老家的老鼠丸子(也是用面粉捏的,因为形状像老鼠,所以叫老鼠丸),据说那是当时很美味的一款美食了,妈妈和奶奶都很喜欢吃.借助母亲节这节日,我想给妈妈推荐一款新时代的做法和有着老北京风味的疙瘩汤。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    老北京疙瘩汤_的做法步骤:1

    准备好小油菜、西红柿、鸡蛋、金针菇、小葱、面粉。

  • 步骤2

    老北京疙瘩汤_的做法步骤:2

    把小油菜、西红柿、金针菇、小葱切细备用。

  • 步骤3

    老北京疙瘩汤_的做法步骤:3

    面粉加少许的水,用筷子搅拌几下,呈疙瘩状即可。

  • 步骤4

    老北京疙瘩汤_的做法步骤:4

    鸡蛋打散备用。

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小贴士

1、做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。 2、汤根据个人喜爱的浓度情况来加。

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评论15

  • 浠宝宝厨房 回复

  • 浠宝宝厨房 回复

  • 浠宝宝厨房 回复

  • 紫芸的味来 回复

    这也叫干疙瘩汤

  • 36579555 回复

    没有说多会放盐啊

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