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奶香馒头

1.3万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

白白的,光滑的馒头是很讨人喜爱的哈·· 在失败中总结出经验, 要想馒头白,面粉的选择很重要哈, 麦心粉或者雪花粉会使馒头的品相更好看哈 再就是发酵后的排气的工作,一定要揉出气泡,馒头才会光滑· 现在我都是用压面机代替这步工作~效果还不错哈· 做馒头加入牛奶也可以使馒头增白,香软可口~ 一起来试试吧~

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    奶香馒头_的做法步骤:1

    碗里倒入50g牛奶,加入酵母,使其融化~

  • 步骤2

    奶香馒头_的做法步骤:2

    融化后倒入面粉里,把剩下的160g牛奶也分成倒入面粉里,揉至光滑

  • 步骤3

    奶香馒头_的做法步骤:3

    发酵至2倍大

  • 步骤4

    奶香馒头_的做法步骤:4

    取出排气,擀成长条状,再分成小面团

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小贴士

蒸好后光火,闭上2分钟再揭开盖子 并且揭的时候快速,不要让汽水滴到馒头上

5人已收藏该美食

评论25

  • haodou7254761322 回复

    牛奶中加发酵粉会不会让牛奶边酸

  • 666wq 回复

    求哪位高人指点,为什么我和的面是粘的?

  • 陌艾 回复

    我做的,好像表面不够光滑,但是味道很不错!

  • 不像狮子座的君君 回复

    只为做不为吃的馒头

  • 瞳桐妈 回复

    好吃

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