家常豆腐

7236次浏览 中等难度 制作时间40分钟

常吃豆类食品对人体非常好。所以我家的餐桌上总是少不了豆腐。今天做得是比较家常的一种做法。人人都会的一道菜,平凡中的美味

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    家常豆腐_的做法步骤:1

    豆腐在热水里面焯一下豆腥味,放些盐

  • 步骤2

    家常豆腐_的做法步骤:2

    准备葱花与干辣椒

  • 步骤3

    家常豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切成小块

  • 步骤4

    家常豆腐_的做法步骤:4

    放中放油,葱花等倒入锅中,爆出香味

  • 步骤5

    家常豆腐_的做法步骤:5

    倒入豆腐,小火慢煎。

  • 步骤6

    家常豆腐_的做法步骤:6

    煎好倒入些许酱油

  • 步骤7

    家常豆腐_的做法步骤:7

    倒入些许水,糖,盐,鸡精等。待咕噜几分钟后即可装盘开吃

小贴士

1.做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。 2.最后,无论炒何种豆腐,都不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐

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评论9

  • 巴黎左岸的小镇° 回复

    有人在吗

  • haodou3970660399 回复

    不错阿

  • 英姿飒爽1990 回复

    老公先学先卖哦.

  • 美美家的厨房 回复

    很喜欢

  • 西城小戏 回复

    第一次下厨 家常豆腐!

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