大辣椒回锅肉

1.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

以前在家时早上都是老妈起来做饭,她总说要多吃青菜,但没有油香味的我不爱吃,尤其是没肉的菜我吃不下,老妈就换着花样给我们做,大辣椒炒肉就是她最常做的一道菜,现在过年也会经常做,因为过年的时候大辣椒正好是贵菜,能吃上也不很不错了。大辣椒最嫩的时候炒非常好吃,入味。 回锅肉就是把肉煮熟切成片再炒,个人感觉比生肉直接炒要香,尤其是五花肉,煮一下不会那么腻,更容易熟和入味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:1

    将大辣椒洗净。

  • 步骤2

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:2

    用手分成小块。

  • 步骤3

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:3

    五花肉洗净,焯水后,再用清水煮四十分钟,清水中加大料和料酒。

  • 步骤4

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:4

    煮好的肉捞出晾凉。

  • 步骤5

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:5

    不烫手时切片。

  • 步骤6

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:6

    起锅热油,把肉片下入煸炒。

  • 步骤7

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:7

    将大辣椒下入。

  • 步骤8

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:8

    加入蒜片。

  • 步骤9

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:9

    加盐煸炒片刻。

  • 步骤10

    大辣椒回锅肉_的做法步骤:10

    加入适量酱油炒匀出锅。

小贴士

大辣椒不要炒时间太长,断生即可。

5人已收藏该美食

评论34

  • 24473453 回复

  • 曲小妞 回复

    大辣椒炒肉

  • 曲小妞 回复

    大辣椒炒土豆片

  • cft柠檬 回复

    不错的

  • 一恒妈妈 回复

    好吃~

相关美食