自制阿胶枣—微波懒人版

9.0万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

大枣的好处世人皆知,什么补血安神、健脾养胃,阿胶滋阴补血,红糖具有益气养血,驱风散寒的功效,所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣,便成了贫血体虚者最好的零食,外边买的你放心么,自己动手很方便,但是体质燥热的人最好少食用,也尽量避免在夏日食用,以免增加体内虚火

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:1

    材料

  • 步骤2

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:2

    阿胶块用蒜捣子捣成碎

  • 步骤3

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:3

    捣得越碎越容易蒸

  • 步骤4

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:4

    黄酒适量没过阿胶碎,大约泡2天(阿胶已经很软,半融化状态)

  • 步骤5

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:5

    入蒸锅蒸阿胶,大约半小时阿胶就完全溶于黄酒,

  • 步骤6

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:6

    拿出搅拌均匀

  • 步骤7

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:7

    再加入适量红糖,继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀

  • 步骤8

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:8

    大枣用水清洗并浸泡30分钟(很干的枣要事先泡发几个小时,我用的是半干的大枣)

  • 步骤9

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:9

    放入微波炉中高火加热2分钟

  • 步骤10

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:10

    趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合

  • 步骤11

    自制阿胶枣—微波懒人版_的做法步骤:11

    搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用

小贴士

小贴士: 1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末,那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸,节省时间 2、红糖的量随自己喜好,加入红糖后,阿胶的膻味基本吃不出来,只剩甜蜜 3、最好用肉厚的大个红枣,这样口感好,干红枣要事先泡发下,没有微波炉的,可以入锅蒸20分钟 4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效,但不宜一次过多食用,尤其那些脾胃虚弱的人,每次不要超过10颗

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评论54

  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    1年前
  • 零度吃货 回复

    真的好简单

    1年前
  • 美狗子 回复

    很简单呢

    1年前
  • 吃掉美味 回复

    为什么我做出来吃上去不好吃???[疑问][疑问][疑问]

  • 吃掉美味 回复

    为什么我做出来吃上去不好吃???[疑问][疑问][疑问]

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