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茄汁扒鲍鱼

8.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,但尿酸高和痛风患者请谨慎食用,另外感冒发烧者也不宜食用鲍鱼 鲍鱼清蒸白灼都可以,但我家一般都用茄汁做,比较有滋味

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    茄汁扒鲍鱼_的做法步骤:1

    准备原料

  • 步骤2

    茄汁扒鲍鱼_的做法步骤:2

    鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净

  • 步骤3

    茄汁扒鲍鱼_的做法步骤:3

    然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少

  • 步骤4

    茄汁扒鲍鱼_的做法步骤:4

    用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去

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小贴士

小窍门:(鲍鱼要想好吃也就三步) 1、清理很重要:废弃的干净牙刷最好了,啊哈哈,保证刷滴干干净净,内脏啥的都要去掉,否则会影响口感,不过以前活鲍鱼涮火锅啥的,我也就那么吃了 2、上锅蒸:打上花刀可以让鲍鱼更好入味,其实鲍鱼本身没有啥鲜美,就只能靠调料来增色,加点葱姜加点豉油,最重要一点,千万别蒸火大了,否则就是橡皮 3、调料汁:这个随个人喜好,我反正是喜欢茄汁味,好看又好吃

5人已收藏该美食

评论46

  • 星星的希望 回复

    太棒了

    11月前
  • 不会社交型二_sn 回复

    几分钟....我吃几分钟的饭、请问我吃了几分钟?

  • haodou5161977661 回复

    好吃

  • haodou5458641303 回复

    大约蒸几分钟啊!

  • 御姐做饭 回复

    冻的鲍鱼可以按照你得到方法做吗

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