槐花鸡蛋饼

槐花鸡蛋饼

7.2万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

每年到这个季节我们家必吃的就是槐花鸡蛋饼了,自打记事起就是如此。原先我家住的是平房,有一个大院,院子挺大的,住着10多户人家,有两颗大槐花树,比房顶还高呢,用手是够不着摘了,都是用竹竿绑上铁钩子来够槐花呢,再高点的用竹竿子也摘不到了,只能是院里的男孩子爬上房顶摘去了,我们就在下边捡一些,全院分一下拿回家,那时候都是妈妈做给我们吃,我只是在旁边看着,慢慢也就学会做了。至今还是很怀念那时候妈妈做的菜。 今年吃得槐花是我和老公还有妹妹和妹夫去爬大佛头时,在山上摘的,回来后摘洗干净了,就做了槐花鸡蛋饼,还没出锅就闻到槐花的香味了

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:1

    先把槐花摘洗干净,多洗几遍。

  • 步骤2

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:2

    控干水分,放盐拌匀。

  • 步骤3

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:3

    放入两个鸡蛋。

  • 步骤4

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:4

    翻拌均匀。

  • 步骤5

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:5

    倒入面粉。

  • 步骤6

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:6

    拌匀搁置5分钟。

  • 步骤7

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:7

    不粘锅里放油。

  • 步骤8

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:8

    5成热放入槐花面糊。

  • 步骤9

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:9

    中小火煎制。

  • 步骤10

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:10

    一面上色翻过来再煎另一面。

  • 步骤11

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:11

    煎到两面金黄色即可。

  • 步骤12

    槐花鸡蛋饼_的做法步骤:12

    切开放入盘中,就可以吃了。

小贴士

槐花摘洗干净,尽量多洗几遍或用盐水浸泡片刻

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成果照
何朱师奶
何朱师奶
我很喜欢
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评论103

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    贪吃的婧婧 回复回复

    [玫瑰]好吃,但我做的没那么工整

    7月前
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    蓝色南半球 回复回复

    槐花做的美食我都喜歡!

    1年前

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