紫薯吐司面包~妈妈菜

4233次浏览 中等难度 制作时间130分钟

面包是主食也是零食。母亲喜欢吃外表酥脆的面包。每次在外买回来面包皮已经软了。有了烤箱自己可以做面包。很开心学做一款吐司面包。课堂是用豆沙做馅料。我用紫薯做馅料。面包做出来虽然没有面包房卖的那么好。可是也受到母亲的表扬了。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:1

    高筋面粉酵母粉 适量的糖 和面

  • 步骤2

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:2

    松弛10分钟再揉面

  • 步骤3

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:3

    面要揉大约一个小时左右 加黄油 揉面

  • 步骤4

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:4

    揉出面膜拉开透明 为止

  • 步骤5

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:5

    我用的奶片 替代奶粉

  • 步骤6

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:6

    分成等份

  • 步骤7

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:7

    切开

  • 步骤8

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:8

    紫薯馅料加糖

  • 步骤9

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:9

    按扁面包皮

  • 步骤10

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:10

    包好馅料

  • 步骤11

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:11

    擀成椭圆形厚大约 1公分左右

  • 步骤12

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:12

    切几个斜刀口

  • 步骤13

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:13

    翻转卷起来

  • 步骤14

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:14

    看看完成一个

  • 步骤15

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:15

    摆放到烤盘预留距离

  • 步骤16

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:16

    刷鸡蛋清

  • 步骤17

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:17

    发酵大约70到80分钟

  • 步骤18

    紫薯吐司面包~妈妈菜_的做法步骤:18

    上下火 200度左右 烤12分钟左右

小贴士

一定要二次发酵

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评论2

  • 马儿的烘焙屋 回复

    要学习一下!

  • 紫冰1 回复

    看着就想吃

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