自制绿豆粉皮

9.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一直很喜欢吃凉皮,可是真的好长时间没有买了,因为实在是不放心,也不知道那里面掺了什么,那么筋道。还好,学会了自己做凉皮,就什么都不怕了,买来一点绿豆淀粉,加上清水就OK了,这么简单,何乐而不为呢,什么也比不上健康重要啊!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:1

    绿豆粉加入一小勺盐

  • 步骤2

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:2

    加入适量清水搅拌均匀

  • 步骤3

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:3

    大锅内水烧开后用中火让水始终微开

  • 步骤4

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:4

    方盘内倒入一大勺水淀粉

  • 步骤5

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:5

    略微变色后浇入开水

  • 步骤6

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:6

    控出开水,将方盘立刻放入冷水盆中

  • 步骤7

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:7

    轻轻刮开四周,将凉皮取出

  • 步骤8

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:8

    放入冷水盆内

  • 步骤9

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:9

    将做好的凉皮摆好

  • 步骤10

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:10

    切成喜欢的样子

  • 步骤11

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:11

    拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀

  • 步骤12

    自制绿豆粉皮_的做法步骤:12

    一道可口的自制凉皮就好了

小贴士

一次倒入盘内的水淀粉不宜过多,能均匀没过盘子一层即可,否则粉皮太厚了口感不好

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评论11

  • 臭屁蛋妈妈 回复

    看见好友的评论

    2年前
  • 慧慧8ae80f675 回复

    好好好

    2年前
  • 我是豆豆啊豆豆 回复

    是在绿豆粉里面加水淀粉吗

  • 萧屹妈妈 回复

    爽口好吃!

  • 阳博宝贝 回复

    好吃

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