茄子海鲜披萨  媲美必胜客

茄子海鲜披萨 媲美必胜客

17.3万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

众所周知我是根正苗红的茄子控,所以最喜欢的就是自制的海鲜茄子披萨,茄子和奶酪的感觉非常搭 灰常简单灰常好吃,必胜客啥的都是浮云边上的灰尘

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:1

    牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大

  • 步骤2

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:2

    面团发酵好后,取出排气滚圆

  • 步骤3

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:3

    再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温

  • 步骤4

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:4

    面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

  • 步骤5

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:5

    做馅料的材料

  • 步骤6

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:6

    茄子切片后

  • 步骤7

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:7

    放入平底锅中少许油煎熟

  • 步骤8

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:8

    虾仁和鱿鱼也煎熟备用

  • 步骤9

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:9

    把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔

  • 步骤10

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:10

    抹上一层番茄沙司

  • 步骤11

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:11

    先撒上一层奶酪,放上青椒圈

  • 步骤12

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:12

    摆上虾仁

  • 步骤13

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:13

    鱿鱼

  • 步骤14

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:14

    茄子片

  • 步骤15

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:15

    最后再撒上一层奶酪

  • 步骤16

    茄子海鲜披萨  媲美必胜客_的做法步骤:16

    在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟

小贴士

贴士: 1、用于披萨的馅料不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了,所以茄子、虾仁和鱿鱼要事先煎熟,以防加热身处大量水分 2、饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来, 3、放的顺序有讲究,容易成熟的虾仁和鱿鱼放底下,防止烘烤过度口感不好

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
海蓝宝zc
海蓝宝zc
一极棒
一极棒

评论62

  • 用户头像
    爱优糖 回复回复

    😱😱😱

    1年前
  • 用户头像
    子木水瓶 回复回复

    哇塞,披萨真的很棒哦⊙∀⊙!

    1年前

相关美食