韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼

8.0万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

从小就很爱吃妈妈做的馅饼,特别是韭菜鸡蛋馅饼。一个字形容就是“香”。记得小时候有一次跟妈妈说想吃韭菜馅饼了,第二天,妈妈就买来韭菜,准备做给我吃,我这个小馋猫为了能早点吃上,便说,:妈妈,我也来帮你做吧!(*^__^*) 嘻嘻……妈妈爽快的答应了。于是就学着妈妈的样子,拿起一小块面放在手里,面一下就粘住了我的手,妈妈看到了说“先往手上沾点油。”沾了一下,天哪!果真不粘手了!我又学着妈妈把面按成扁的,加上馅,却怎么也包不住了,老是露馅,于是就弄一块面,往漏的地方补,一按,又漏了!再补,再按,再漏!真快气疯了!这时,妈妈告诉我,不要着急,拿起一块面皮,,放上馅,然后慢慢的把边缘提起,就不漏了.我照做,终于完成了我第一个馅饼!现在每次提起这事我就想笑!真的很感谢妈妈给予我的一切!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:1

    韭菜洗干净沥干水分,切成小段。

  • 步骤2

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:2

    黑木耳泡发洗干净切碎。

  • 步骤3

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:3

    鸡蛋炒熟切碎。

  • 步骤4

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:4

    粉条一小把用温水泡软切碎。

  • 步骤5

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:5

    以上几样食材搅拌到一起,放入包子饺子馅调料、油、盐、香油搅拌均匀即可。

  • 步骤6

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:6

    准备面粉和酵母,酵母用温水化开,先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时,发好的面揉一会,排出空气。

  • 步骤7

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:7

    面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。

  • 步骤8

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:8

    然后擀皮。

  • 步骤9

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:9

    拿一块擀好的皮放入适量的馅。

  • 步骤10

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:10

    一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏好。

  • 步骤11

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:11

    收口朝下,按扁。

  • 步骤12

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:12

    电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去。

  • 步骤13

    韭菜鸡蛋馅饼_的做法步骤:13

    盖上盖煎至两面金黄即可。

小贴士

烙饼时面要软,烙的饼才好吃。

5人已收藏该美食

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评论20

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    我叫陈豪坤。😘😘😘😘 回复回复

    包子调教包是什么!!

    1年前
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    20熙熙宝贝 回复回复

    漂亮👍

    1年前
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    沐扬的厨房 回复回复

    👍👍👍

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    haodou4955115844 回复回复

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    翠翠林 回复回复

    好吃

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