小土豆烧排骨

小土豆烧排骨

1.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

每年春天新鲜土豆上市的时候,都会有这种像鸽子蛋大小的小土豆卖,只要碰到都会买来烧肉肉吃,吸足了肉味的小土豆感觉比肉都好吃。今天在挑这种小土豆的时候,旁边一位路过的老大爷边走边说:“这么小的土豆怎么吃啊?”看来他不知道这种小土豆的美味啊。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    小土豆烧排骨_的做法步骤:1

    准备好原料,排骨斩块。

  • 步骤2

    小土豆烧排骨_的做法步骤:2

    锅中放水,放入排骨绰烫一下,捞出清洗干净备用。

  • 步骤3

    小土豆烧排骨_的做法步骤:3

    小土豆洗净,去皮。

  • 步骤4

    小土豆烧排骨_的做法步骤:4

    锅中放少量油,放入八角,花椒炸出香味。

  • 步骤5

    小土豆烧排骨_的做法步骤:5

    倒入排骨煸炒。

  • 步骤6

    小土豆烧排骨_的做法步骤:6

    淋入料酒,放葱姜。

  • 步骤7

    小土豆烧排骨_的做法步骤:7

    加生抽,老抽,翻炒均匀。

  • 步骤8

    小土豆烧排骨_的做法步骤:8

    加没过排骨的热水,大火烧开,转小火。

  • 步骤9

    小土豆烧排骨_的做法步骤:9

    汤汁烧至减少一半的时候放入小土豆和大蒜。

  • 步骤10

    小土豆烧排骨_的做法步骤:10

    炖至小土豆软烂的时候加入几粒冰糖。

  • 步骤11

    小土豆烧排骨_的做法步骤:11

    待冰糖融化的时候放盐调味,盛出即可食用。

小贴士

在绰烫排骨的时候凉水下锅,可以防止钙的流失。

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评论32

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    童靖 回复回复

    非常好吃

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    好吃的海盗 回复回复

    学习一下

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    小可爱爱吃菜 回复回复

    太想吃

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    haodou7264913469 回复回复

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    haodou1001085839 回复回复

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