豆沙酥

豆沙酥

3.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

有了烤箱之后做点心的热情更高涨了,把以前用平底锅做过的豆沙酥用烤箱再做一次,确实更好,终于达到掉渣的效果啦。 做好之后送给老妈,让她打麻将的时候当点心。饼皮使用植物油,加上自制的无油低糖红豆沙,超级的健康,让妈妈多吃几个也不怕胖。 材料:(共10个) 水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水90克 油面:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克 内馅:自制红豆沙 表面装饰:蛋黄1个、熟白芝麻

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    豆沙酥_的做法步骤:1

    将水油面和成团,盖保鲜膜醒15分钟。

  • 步骤2

    豆沙酥_的做法步骤:2

    将油面和成团,盖保鲜膜醒15分钟。

  • 步骤3

    豆沙酥_的做法步骤:3

    醒好的两种面分别分成大小相同的小份。

  • 步骤4

    豆沙酥_的做法步骤:4

    取一份水油皮擀成薄片,将油酥包入。

  • 步骤5

    豆沙酥_的做法步骤:5

    封口向下按扁。

  • 步骤6

    豆沙酥_的做法步骤:6

    擀成牛舌状。

  • 步骤7

    豆沙酥_的做法步骤:7

    卷成卷,盖保鲜膜醒15分钟。

  • 步骤8

    豆沙酥_的做法步骤:8

    擀成牛舌状。

  • 步骤9

    豆沙酥_的做法步骤:9

    再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。

  • 步骤10

    豆沙酥_的做法步骤:10

    取一份面卷,压扁。

  • 步骤11

    豆沙酥_的做法步骤:11

    擀成薄片。

  • 步骤12

    豆沙酥_的做法步骤:12

    放入搓成球型的豆沙馅。

  • 步骤13

    豆沙酥_的做法步骤:13

    像包包子一样包好,封口要捏紧。

  • 步骤14

    豆沙酥_的做法步骤:14

    封口朝下,尽量保持圆形。

  • 步骤15

    豆沙酥_的做法步骤:15

    在表面划几刀,以免烤制的时候涨破。

  • 步骤16

    豆沙酥_的做法步骤:16

    放到烤盘上,表面刷蛋黄液。

  • 步骤17

    豆沙酥_的做法步骤:17

    撒少许熟芝麻。

  • 步骤18

    豆沙酥_的做法步骤:18

    烤箱180度预热后,烤20分钟即可。

小贴士

1、油面里加入玉米淀粉可以使分层效果更好。 2、喜欢吃甜的可以在水油面中添加多一点的白糖。 3、烤的时候要注意观察颜色,烤制时间根据自家烤箱性能控制。

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成果照
旯旮里的影子
旯旮里的影子
昨天做的,嘿嘿
昨天做的,嘿嘿

评论60

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    肖音哥 回复回复

    很好吃,老公以为是买来的[口水][口水]

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    湛无拘 回复回复

    我做的

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