啤酒鸡翅根

2.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我娘是个特别会做菜的人,但也就因为如此,每次家里来了客人,她都会特别累,每次都要在厨房里忙碌好几个小时,最后端上一道又一道好菜,可她自己却不见得吃上几口,只是看着我们吃的时候露出满意的笑容。啤酒翅根就是她经常做的一道菜。 相较于鸡翅中,我家里的人都更爱吃鸡翅根,因为翅根肉更厚实,吃起来更有满足感。尤其是用啤酒来炖煮,紧实的翅根,融入啤酒的香醇,再加上一根尖椒作为配菜,口味微辣,一好吃又好做的菜,从妈妈的手里延续到了我这儿。现在每次做给老公吃,也会得到他的盛赞呢~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:1

    生姜削皮切丝,鸡翅根洗干净,用1大勺料酒、1大勺生抽、生姜丝腌制一小时。

  • 步骤2

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:2

    大葱切段,蒜剥皮切片,生姜切丝。

  • 步骤3

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:3

    香菇泡发后,去根。

  • 步骤4

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:4

    锅里倒入油烧热,下葱姜蒜爆香。

  • 步骤5

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:5

    放入翅根,翻炒。

  • 步骤6

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:6

    将翅根炒至变黄,倒入1大勺生抽,1/2大勺老抽,翻炒均匀。

  • 步骤7

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:7

    倒入一听啤酒。

  • 步骤8

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:8

    大火烧开放入香菇,转小火焖煮。

  • 步骤9

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:9

    煮至汤汁快收尽时,放入切段的青椒。

  • 步骤10

    啤酒鸡翅根_的做法步骤:10

    汤汁收尽后,倒入少量香油,盛盘。

小贴士

1、汤汁快收尽时再放入青椒,否则青椒炒的太软还会出水,而且也不好吃了。 2、香油要出锅前再淋。

5人已收藏该美食

评论18

  • 江南女人 回复

    😍️

    2年前
  • haodou0229364340 回复

    糖呢

  • 我当吃货我光荣 回复

    配料里有写糖跟盐为什么做的时候没有说????

  • 吃肉的小猪 回复

    糖啥时候放??

  • 幻想的岛 回复

    没有放尖椒和香菇木有事吧?忘了买了

相关美食