青椒虎皮蛋

8652次浏览 简单难度 制作时间40分钟

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用,而且富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择每天吃1个鸡蛋,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。 但是经常吃水煮蛋,也比较乏味,今天给宝宝的早餐就换了一个花样。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋煮好过凉水

  • 步骤2

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:2

    剥去壳后切片

  • 步骤3

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:3

    锅中多放一点油,放入鸡蛋片煎至定型

  • 步骤4

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:4

    翻面煎另一边,煎成金黄色后盛起备用

  • 步骤5

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:5

    洋葱洗净切丝

  • 步骤6

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:6

    青椒洗净去蒂籽,切丝

  • 步骤7

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:7

    锅中留底油,倒入洋葱丝和青椒丝翻炒

  • 步骤8

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:8

    待炒出香味后,加少许盐

  • 步骤9

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:9

    加少许酱油上色

  • 步骤10

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:10

    加入适量温水

  • 步骤11

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:11

    倒入煎好的鸡蛋

  • 步骤12

    青椒虎皮蛋_的做法步骤:12

    改小火煮两三分钟入味即可

小贴士

1、鸡蛋在煎制过程中一定要小心,防止炸出来伤人 2、老抽只要一点点就好,不要盖了虎皮蛋的特色

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评论8

  • 逆风飞翔66 回复

    味道还不错。。。

  • moonliy 回复

    还不错

  • lalao 回复

    鸡蛋切的大了些,味道不错

  • gengyt 回复

    可以试试。

  • 宝贝硕硕妈妈 回复

    不错嘛

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