干锅手撕包菜

干锅手撕包菜

17.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

周六的时候,给儿子做了回锅肉吃,到了周日,问他想吃什么菜的时候,他竟然说,还要吃回锅肉,儿子一周只回家一次,这点愿望,我还是愿意满足的。 家里有肉,本来是要继续制作昨天的回锅肉的,到了制作的时候,临时改变了主意,最近很少拍菜,回锅肉已经拍了一次,既然辛苦的做饭了,不如变个花样,也可以满足一下我对自己歉疚的心情,这么长时间不做菜,总觉得欠自己什么。 买这棵包菜,我是想用来凉拌吃的,不知道从什么时候起,爱上了包菜,感觉如何吃都美味。 包菜从小在妈妈那里知道,是比较吃油的一道菜,只有用猪油炒,才最能激发它的滋味,用回锅肉的做法来制作这道菜,包菜是最入味的,喜欢的都来试试吧,给家人美味记忆。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    干锅手撕包菜_的做法步骤:1

    五花肉一块,煮七成熟备用。

  • 步骤2

    干锅手撕包菜_的做法步骤:2

    包菜一棵备用。

  • 步骤3

    干锅手撕包菜_的做法步骤:3

    准备豆瓣酱和豆豉备用。

  • 步骤4

    干锅手撕包菜_的做法步骤:4

    准备葱姜蒜干红辣椒和青红花椒备用。

  • 步骤5

    干锅手撕包菜_的做法步骤:5

    见豆豉切碎备用。

  • 步骤6

    干锅手撕包菜_的做法步骤:6

    包菜逐片揭开手撕大片洗净备用。

  • 步骤7

    干锅手撕包菜_的做法步骤:7

    煮好的五花肉切薄片备用。

  • 步骤8

    干锅手撕包菜_的做法步骤:8

    姜切丝蒜切片备用。

  • 步骤9

    干锅手撕包菜_的做法步骤:9

    葱切段备用。

  • 步骤10

    干锅手撕包菜_的做法步骤:10

    炒锅放油,下入五花肉片,慢慢煎。

  • 步骤11

    干锅手撕包菜_的做法步骤:11

    将五花肉煎卷起金黄色,铲出备用。

  • 步骤12

    干锅手撕包菜_的做法步骤:12

    锅里留底油,下入青红花椒爆香。

  • 步骤13

    干锅手撕包菜_的做法步骤:13

    葱姜蒜下入锅内爆香。

  • 步骤14

    干锅手撕包菜_的做法步骤:14

    下入豆豉和干红辣椒爆香。

  • 步骤15

    干锅手撕包菜_的做法步骤:15

    放入豆瓣酱炒香。

  • 步骤16

    干锅手撕包菜_的做法步骤:16

    放入炒好的五花肉翻炒均匀。

  • 步骤17

    干锅手撕包菜_的做法步骤:17

    将撕好的包菜放入锅中。

  • 步骤18

    干锅手撕包菜_的做法步骤:18

    翻炒入味,出锅即可食用。

小贴士

豆豉和豆瓣酱含盐比较高,可按自家口味自行调配。

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评论144

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    亚萍66666 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    第五子辰 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    竹73231245 回复回复

    学习了

    1年前
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    宁静1997 回复回复

    好好😁

    1年前
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    铉儿儿 回复回复

    好好😁

    1年前

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