枣糕——把爱和健康送给妈妈

4.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。保护肝脏。大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 妈妈年纪大了,骨质容易疏松,又不爱吃药,所以做了这款妈妈爱吃的枣糕送给妈妈,祝愿所有的妈妈们健康长寿。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:1

    大枣用水泡开,洗干净。

  • 步骤2

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:2

    用刀切开,去核。

  • 步骤3

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:3

    切成小丁。

  • 步骤4

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:4

    把枣泡在牛奶里。

  • 步骤5

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:5

    4个鸡蛋打入蛋盆里,红糖称好。

  • 步骤6

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:6

    把红糖加入鸡蛋里,用打蛋器打发。

  • 步骤7

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:7

    打至蛋液浓稠,提起、打蛋器,滴落的蛋糊不能马上消失。

  • 步骤8

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:8

    加入枣丁搅打均匀,再加入植物油,搅打均匀。

  • 步骤9

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:9

    低粉加泡打粉,混合过筛后加入蛋糊中。

  • 步骤10

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:10

    上下翻拌均匀,我没找到刮刀,就用木铲拌了,也很好用哈。

  • 步骤11

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:11

    8寸方模用油纸垫好,把蛋糕糊倒入模具中,大力震几下,震出大气泡。

  • 步骤12

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:12

    烤箱预热190度,烤30分钟即可。

  • 步骤13

    枣糕——把爱和健康送给妈妈_的做法步骤:13

    趁热脱模,撕去油纸。

小贴士

原方是用了5克的泡打粉,我觉得泡打粉多了不健康,就只用了一点点,为了保证效果,打蛋的时候要打发到位。检测蛋糕熟没熟的方法,用牙签扎一下蛋糕,牙签上没有粘到蛋糊,就说明蛋糕烤好了。

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评论46

  • sherley_princess 回复

    👍👍

    1年前
  • 草莓司糖 回复

    [口水]

    1年前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 越妈厨房 回复

    学习了

    1年前
  • 美丽的紫水晶 回复

    还挺复杂!

    1年前

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