家常炖鸡块

36.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。而且鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓; 婆婆回来还没有炖过鸡呢,就算是我自己不爱吃肉,也要考虑到老人的营养需要,于是,昨天阴雨天气,买了一只鸡在家炖了下,味道还不错呢,O(∩_∩)O~

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    家常炖鸡块_的做法步骤:1

    鸡肉切好洗净

  • 步骤2

    家常炖鸡块_的做法步骤:2

    煮一锅水

  • 步骤3

    家常炖鸡块_的做法步骤:3

    水开后将鸡肉倒入开水中煮一下

  • 步骤4

    家常炖鸡块_的做法步骤:4

    煮好的鸡肉捞出来沥干备用

  • 步骤5

    家常炖鸡块_的做法步骤:5

    蒜切成片备用

  • 步骤6

    家常炖鸡块_的做法步骤:6

    葱姜切好备用

  • 步骤7

    家常炖鸡块_的做法步骤:7

    热油

  • 步骤8

    家常炖鸡块_的做法步骤:8

    加入适量的白糖

  • 步骤9

    家常炖鸡块_的做法步骤:9

    小火至白糖全部融化

  • 步骤10

    家常炖鸡块_的做法步骤:10

    倒入鸡肉爆炒

  • 步骤11

    家常炖鸡块_的做法步骤:11

    至鸡肉差不多上色即可

  • 步骤12

    家常炖鸡块_的做法步骤:12

    加入没过鸡肉的水

  • 步骤13

    家常炖鸡块_的做法步骤:13

    盖上锅盖煮一会儿

  • 步骤14

    家常炖鸡块_的做法步骤:14

    切好香菜备用

  • 步骤15

    家常炖鸡块_的做法步骤:15

    煮十五分钟后加入葱姜蒜、老抽、料酒等作料

  • 步骤16

    家常炖鸡块_的做法步骤:16

    搅拌均匀

  • 步骤17

    家常炖鸡块_的做法步骤:17

    再煮十分钟后加入食盐入味,加入食盐后再煮十分钟就可以出锅了,出锅后撒上香菜即可

小贴士

鸡肉一定要先注意下去脏,而且最好是买整只的鸡,自己切开,这样干净卫生。白糖其实可以换成冰糖,红烧效果更好

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评论27

  • BigGayToliet 回复

    呵呵

  • BigGayToliet 回复

    很好吃

  • 爱拼才会赢8ae693b43 回复

    正在做

  • 掉落的藤叶 回复

    这个做法上色不是太好吧???白淅淅的就没有胃口了。

  • 喜大 回复

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