松仁玉米

2.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

用炒熟的松仁和甜玉米粒在一起搭配,这是一道很有东北特色的菜,因为松仁和玉米都是东北盛产的,特别是初秋的大街上很多卖的热乎乎.香喷喷的粘苞米,是任何人都禁不住诱惑的,现在没有新鲜的粘苞米,用罐装的味道香甜也不错。我就先介绍一下玉米的营养吧:一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。   可预防心脏病和癌症,在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。   同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。   研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。   玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6.烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。   吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    松仁玉米_的做法步骤:1

    准备好黄瓜.胡萝卜.火腿肠.松仁,罐装玉米

  • 步骤2

    松仁玉米_的做法步骤:2

    火腿肠.黄瓜.胡萝卜切丁

  • 步骤3

    松仁玉米_的做法步骤:3

    玉米控去水分

  • 步骤4

    松仁玉米_的做法步骤:4

    锅里放少许油,松仁下锅

  • 步骤5

    松仁玉米_的做法步骤:5

    小火慢慢焙熟

  • 步骤6

    松仁玉米_的做法步骤:6

    放葱花炒香

  • 步骤7

    松仁玉米_的做法步骤:7

    下玉米粒.黄瓜丁.胡萝卜丁.火腿丁

  • 步骤8

    松仁玉米_的做法步骤:8

    加点糖.盐翻炒

  • 步骤9

    松仁玉米_的做法步骤:9

    大火翻炒均匀

  • 步骤10

    松仁玉米_的做法步骤:10

    加味精炒匀出锅

小贴士

1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米,有玉米的清甜,用罐装的玉米代替也可。 2、生松仁粒,需要用小火焙熟。

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评论10

  • 我爱做饭ly 回复

    好吃

  • 恢复中的猎豹 回复

    一家老小都爱吃!

  • 玻璃心9039 回复

    因为老公不喜欢太甜的,所以我只放了一点糖,盐也没放多少,淡淡的甜味和咸味。老公说好吃

  • 胡畔 回复

    好吃

  • xx_w0623 回复

    回家做做看

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