节瓜肉片炒米粉

1.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

还记得小时候妈妈炒米粉喜欢用节瓜,除了有粉吃还吃到爽口的节瓜,感觉比青菜炒的要好吃。而且小时候不喜欢吃煮节瓜,妈妈为了让我吃瓜,就用来炒米粉,真的很奇怪,炒米粉的节瓜我就很爱吃,和米粉一起吃着就有一种形容不出来的美味。 那一天停电了,没办法煮饭,只好炒米粉,一般汤米粉我就用河源米粉、霸王花米粉。炒的话就选银丝粉,这种米粉炒着很好吃,而且不容易碎。刚好还有一个节瓜,用来炒米粉正好,让我再次回味妈妈炒米粉的味道。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:1

    锅里烧开水煮米粉,把米粉煮软捞起,过冷水备用

  • 步骤2

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:2

    腌制好的肉片、米粉、节瓜、

  • 步骤3

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:3

    节瓜切丝

  • 步骤4

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:4

    鸡蛋煎成蛋饼切碎

  • 步骤5

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:5

    锅里下少许油煸炒肉片

  • 步骤6

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:6

    炒至肉片变色后加入节瓜炒和少许生抽炒匀

  • 步骤7

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:7

    把节瓜炒到有点变透明加入米粉炒

  • 步骤8

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:8

    加入适量的生抽、盐、鸡粉炒均匀

  • 步骤9

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:9

    最后下蛋碎炒,再加入葱花即可

  • 步骤10

    节瓜肉片炒米粉_的做法步骤:10

    炒米粉

小贴士

煮软的米粉要过冷水,防止炒的时候结成团

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评论13

  • 乐儿6395 回复

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  • 钟豪飞虎队 回复

    味道好足

  • 夏天baby辰 回复

    ,。。。。

  • Bluca 回复

    喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • 等旗的风 回复

    炒米饭不增肥吃起来也比较有口感

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