杂粮手擀面

7777次浏览 简单难度 制作时间40分钟

普通的面粉加上一些杂粮面做成手擀面吃起来味道非常棒。擀面的时候加入鸡蛋,煮出来的面条非常的劲道。吃的时候我的浇的是羊肉汤,味道好极了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    杂粮手擀面_的做法步骤:1

    将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋

  • 步骤2

    杂粮手擀面_的做法步骤:2

    加上少许盐。

  • 步骤3

    杂粮手擀面_的做法步骤:3

    加适量的水揉成硬一些的面团。

  • 步骤4

    杂粮手擀面_的做法步骤:4

    盖上湿龙布醒10分钟。

  • 步骤5

    杂粮手擀面_的做法步骤:5

    取出揉至三光,这样面就揉好了。

  • 步骤6

    杂粮手擀面_的做法步骤:6

    面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成圆片。

  • 步骤7

    杂粮手擀面_的做法步骤:7

    从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。

  • 步骤8

    杂粮手擀面_的做法步骤:8

    滚动擀面杖将面皮擀薄(期间要不断的换一下方向,并撒些面粉防止粘连)。

  • 步骤9

    杂粮手擀面_的做法步骤:9

    擀到自己满意的厚度。

  • 步骤10

    杂粮手擀面_的做法步骤:10

    将擀好的面皮叠成若干层,每层撒些面粉防止粘连。

  • 步骤11

    杂粮手擀面_的做法步骤:11

    叠好的面皮。

  • 步骤12

    杂粮手擀面_的做法步骤:12

    用刀切成喜欢的宽度。

  • 步骤13

    杂粮手擀面_的做法步骤:13

    再在上面撒些面粉。

  • 步骤14

    杂粮手擀面_的做法步骤:14

    用手抖散,手擀面就做好了。

小贴士

1,擀面皮期间要不断的换一下方向,并撒些面粉防止粘连。 2,面要和的硬一些。

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评论3

  • 品螺香 回复

    我结婚前每天的早餐就是这个,妈妈天天做,好吃没得说

  • 梦遥20060915 回复

    好吃

  • 逸琳子 回复

    小时候吃过一次妈妈做的夹心面,中间的是红薯粉,那叫一个好吃啊!至今仍然念念不忘!呵呵

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