辣味蒜子烧鲳鱼

辣味蒜子烧鲳鱼

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

用大蒜头烧海鲜,是我们家乡的传统习惯。 喜欢吃海鲜的爸妈,总是在屋前屋后种了很多的大蒜。 到了秋天大蒜成熟的时候,我们家院子里就晒着一箩箩的大蒜头。 妈妈把这些大蒜头用网兜装好,每次分给我和妹妹一人一袋。 我拍黄瓜要放大蒜头,炒蚕豆要放大蒜头,当然做鱼更是离不了大蒜头。 现在,我再也吃不上妈妈爸爸亲手种的大蒜头了。 但是心里却永远回味着妈妈种的大蒜头那浓浓的香味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:1

    鲳鱼去鳃,去肚,洗净。

  • 步骤2

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:2

    准备好大蒜头,姜,葱,辣椒。

  • 步骤3

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:3

    在鱼身划上“井”字刀,拍上淀粉.

  • 步骤4

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:4

    锅里油热,放下鲳鱼

  • 步骤5

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:5

    煎成两面金黄,盛出,

  • 步骤6

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:6

    锅里油热放下大蒜头,姜,辣椒煎出香味

  • 步骤7

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:7

    放入鲳鱼.

  • 步骤8

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:8

    加料酒,糖,鲜抽,辣椒酱,小半碗水,大火煮至汁绸.

  • 步骤9

    辣味蒜子烧鲳鱼_的做法步骤:9

    放点盐煮1分钟,撒些葱花即可。

小贴士

1.把鲳放在大蒜头上面煮,鲳鱼不容易糊底。 2.鲜抽比较咸,盐要少放。 3.鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用.

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成果照
jielu3210
jielu3210
没放太多蒜不过
没放太多蒜不过

评论19

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    wkt09 回复回复

    好吧好吧

    1年前
  • 用户头像
    星语星辰 回复回复

    666

    1年前

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