用APP打开

京都排骨

10.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

京都排骨是老北京美食之一,特色是色泽红润,咸鲜微甜。其做法与糖醋排骨有相同之处,三个步骤:腌制,煎炸,炒制。京都排骨的热量(以100克可食部分计)是220大卡(920千焦),单位热量适中。每100克京都排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    京都排骨_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    京都排骨_的做法步骤:2

    因为不焯水,所以要把排骨的血水泡出来。

  • 步骤3

    京都排骨_的做法步骤:3

    泡出血水后,将排骨冲洗干净,加1勺料酒,少许盐,白胡椒粉。(腌渍久点就更入味)

  • 步骤4

    京都排骨_的做法步骤:4

    干净的碗内加入1勺番茄沙司,1勺白砂糖,1勺酱油,1勺香醋,1勺料酒,少许盐,3勺清水放入碗中拌匀,调成京都汁。

展开全部步骤

小贴士

在第六步骤中煎排骨时油量和平时炒菜的量差不多。想更快速的话可以改成炸的方式,只是我觉得费油,反复用油觉得不健康,就改成煎的方式了。

5人已收藏该美食

评论147

  • 小恶魔喵 回复

    好好吃呀

    4月前
  • 小恶魔喵 回复

    好好吃呀

    4月前
  • 子木水瓶 回复

    排骨好吃啊,这么做又入味

    5月前
  • 秦峰1977 回复

    好好好

    5月前
  • 秦峰1977 回复

    好好好

    5月前

相关美食