山楂鲫鱼汤

2.7万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

话说“酸甜苦辣咸”这五味,对身体各有不同的好处,相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化,还面临消化吸收上的困难,酸味食物不但可以开胃,也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心等功效,故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:1

    食材:鲫鱼、马蹄和山楂。

  • 步骤2

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:2

    将马蹄洗净,去皮;将山楂洗净。

  • 步骤3

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:3

    将山楂和马蹄放入煮锅中,一次性倒入适量的清水。

  • 步骤4

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:4

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤5

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:5

    转小火煮30分钟。

  • 步骤6

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:6

    热油锅。

  • 步骤7

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:7

    放入鲫鱼。

  • 步骤8

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:8

    煎至双面金黄。

  • 步骤9

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:9

    放入煮锅中。

  • 步骤10

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:10

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤11

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:11

    转小火煮1小时。

  • 步骤12

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:12

    揭盖,加入适量的鸡粉。

  • 步骤13

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:13

    煮滚,即可关火。

  • 步骤14

    山楂鲫鱼汤_的做法步骤:14

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

小贴士

用山楂来煮鱼汤,不用放生姜,汤汁一点鱼腥味都没呢。

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