用APP打开

香菇炖排骨

13.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

我不太喜欢排骨,因为觉得煨汤中的排骨肉质变得很柴,不好吃。可小时候,我妈最喜欢用排骨煨莲藕汤了,其次就是炖排骨。 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。 香菇炖排骨,味鲜骨肉酥烂,营养非常丰富。每次做这道菜,都感觉到满满的妈妈的味道~~~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    香菇炖排骨_的做法步骤:1

    准备好排骨,剁小块洗净备用。

  • 步骤2

    香菇炖排骨_的做法步骤:2

    香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。

  • 步骤3

    香菇炖排骨_的做法步骤:3

    排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用。

  • 步骤4

    香菇炖排骨_的做法步骤:4

    锅中油热,爆香姜片。

展开全部步骤

小贴士

1、排骨可以先提前炒一下再炖。 2、排骨用生抽腌制能更好的入味。

5人已收藏该美食

评论47

  • 吖珊... 回复

    666

    2月前
  • 吖珊... 回复

    666

    2月前
  • 萱萱宝贝929 回复

    111

    9月前
  • 不用昵称行不行 回复

    还不错

    10月前
  • 你喜欢的6 回复

    学习了

    1年前

相关美食