五美汤

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

我住的地方有全国四大名山之一的“泰山”,而泰山传统饮食上有“三美汤”的说法,即用当地大白菜、嫩豆腐和泰山水,做成一道汤菜。 嫁为泰安妇的我,在婆婆妈学习北方饭菜的过程中,不停进行自我创新,加上南方人特色的一些做法在内,使得做出来的菜肴既能符合婆家这些北方人的口味,又让我这个南方人能吃得习惯,更让我的宝贝女儿南北口味融合,吃得更健康、更营养、更合理。今天,这道“五美汤”,是我在泰山同“三美汤”的基础上,增加了平菇和西红柿两种蔬菜制成的,味道更鲜美可口了,食材也更丰富了,现在,这道“五美汤”,已成为我女儿最爱喝素菜汤之一。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    五美汤_的做法步骤:1

    西红柿洗净,切簿片,备用。

  • 步骤2

    五美汤_的做法步骤:2

    豆腐切小方块,备用。

  • 步骤3

    五美汤_的做法步骤:3

    白菜取最里面的嫩芯处,洗净,备用。

  • 步骤4

    五美汤_的做法步骤:4

    平菇流水冲洗干净,撕小条,备用。

  • 步骤5

    五美汤_的做法步骤:5

    热锅上油,爆香葱花,放入西红柿煸炒出红汁。

  • 步骤6

    五美汤_的做法步骤:6

    倒入平菇条,大火炒软。

  • 步骤7

    五美汤_的做法步骤:7

    加一大碗热水,烧开。

  • 步骤8

    五美汤_的做法步骤:8

    加切好的豆腐块,盖锅煮五分钟。

  • 步骤9

    五美汤_的做法步骤:9

    掀盖后,加入白菜叶,盖锅煮两分钟。

  • 步骤10

    五美汤_的做法步骤:10

    调入一小茶匙盐,调味。

  • 步骤11

    五美汤_的做法步骤:11

    加一小勺量的高汤精调味,即可出锅。

小贴士

若有骨汤或鸡汤,就不用加高汤精了。

5人已收藏该美食

评论748

  • 清QING 回复

    一级棒

    1年前
  • 01208144 回复

    不错哦

    1年前
  • 港仔后 回复

    做的好

    1年前
  • 淡然一笑8ae9f615e 回复

    清淡可口不错

    1年前
  • puuking 回复

    啊啊啊

    1年前

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