苦菜小肠汤

4.1万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

有一天带墨去菜市场买菜,跟买菜的阿姨说起我家墨最近上火了。她告诉我让我买苦菜炖小肠汤来喝去火效果很好的。当地的人经常做这个汤喝的。听了我当天就买了小肠和这苦菜来炖了。效果确实不错。 特意网上去查了一些这个苦菜的信息:苦菜、苦斋,学名败将草。性凉味苦、有解毒败火作用。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    苦菜小肠汤_的做法步骤:1

    小肠洗干净放开水里焯一下

  • 步骤2

    苦菜小肠汤_的做法步骤:2

    打结切段

  • 步骤3

    苦菜小肠汤_的做法步骤:3

    生姜切片

  • 步骤4

    苦菜小肠汤_的做法步骤:4

    小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟

  • 步骤5

    苦菜小肠汤_的做法步骤:5

    苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净

  • 步骤6

    苦菜小肠汤_的做法步骤:6

    压好的小肠汤倒入锅里

  • 步骤7

    苦菜小肠汤_的做法步骤:7

    烧开后放入苦菜

  • 步骤8

    苦菜小肠汤_的做法步骤:8

    汤滚调入盐巴

  • 步骤9

    苦菜小肠汤_的做法步骤:9

    出锅

小贴士

苦味野菜不宜多食,过量食用会损伤脾胃!

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评论9

  • 之后6666 回复

    福建人吗

  • 爱爱爱食 回复

    苦菜是什么菜[呆]

  • 79780832 回复

    苦菜不要先烩下水不苦吗?这道汤在饭店喝过,一点点凉凉的余味在喉咙很好吃的

  • 马虎 回复

    像枸杞叶

  • xxxczxt 回复

    家常菜,很不错

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