豆腐焖杂鱼

3.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

婆婆在的话我们家是很少吃海鱼的,都是吃淡水鱼。只有婆婆去不在的时候我就会去买海鱼来吃。那天遇到渔民捞上来的杂鱼,是很多我不知道名字的鱼混在一起卖,一般都叫杂鱼。这样几种鱼混在一起煮,煮出来那个汤汁的味道很鲜美。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:1

    杂鱼杀好洗干净抹上适量盐巴和料酒腌制

  • 步骤2

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:2

    豆腐切块

  • 步骤3

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:3

    蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段

  • 步骤4

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:4

    炒锅放油烧热放入腌过的杂鱼煎

  • 步骤5

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:5

    两面稍微煎一下放入蒜头和生姜,调入清水没过鱼身

  • 步骤6

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:6

    放入豆腐

  • 步骤7

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:7

    调入老抽

  • 步骤8

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:8

    调入剁椒

  • 步骤9

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:9

    焖煮7-8分钟后调入料酒

  • 步骤10

    豆腐焖杂鱼_的做法步骤:10

    放入蒜苗调入适量盐巴出锅

小贴士

放了剁椒有咸味,而且海鱼有带些咸味,所以不需要放太多的盐巴哦

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评论22

  • haodou0633846614 回复

    嘿,还不错

  • 你是满天星 回复

    还可以

  • 你是满天星 回复

    还可以

  • 67037899 回复

    好吃

  • nalou 回复

    明天试试

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