纯绿豆沙小饼---妈妈饼

纯绿豆沙小饼---妈妈饼

1.2万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

妈妈爱吃老婆饼,我就想自己手工做绿豆沙,做低糖低脂的小饼,给妈妈吃 第一次做点心,还是很成功,我没选油酥皮,只是加黄油做的薄皮,觉得这个馅很大,这样就很好吃了 结果真的是很意外的好,油少,颜色也淡淡的,第一次做点心,还做了翻面煎,嘿嘿,反正是做好了,妈妈很爱吃的

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:1

    绿豆洗净,。放多一倍于绿豆的水

  • 步骤2

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:2

    电压力锅,煮豆档

  • 步骤3

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:3

    因为我水放的比较少,豆熟了很干的样子,这样刚好不用去水

  • 步骤4

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:4

    趁热,加进黄油,和糖

  • 步骤5

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:5

    不烫手时戴手套抓匀,这样豆沙就好了,不用炒

  • 步骤6

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:6

    看已经做好的纯绿豆沙

  • 步骤7

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:7

    低粉,黄油,白糖,绿豆沙

  • 步骤8

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:8

    低粉加白糖,加隔水融化的黄油,和面

  • 步骤9

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:9

    和成比较软的面团

  • 步骤10

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:10

    用手分成小剂子

  • 步骤11

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:11

    包进很多的绿豆沙

  • 步骤12

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:12

    团成球型,稍按扁成饼样

  • 步骤13

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:13

    烤盘,铺吸油纸,放上小饼

  • 步骤14

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:14

    刷上蛋清

  • 步骤15

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:15

    烤箱中层160度,15分钟

  • 步骤16

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:16

    看烤好了,上面还不黄,我怕继续烤豆沙会爆,就翻了下面,用烤盘的热度烤(笨办法)

  • 步骤17

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:17

    把烤盘放下面一层,下火烤了一分钟

  • 步骤18

    纯绿豆沙小饼---妈妈饼_的做法步骤:18

    再看,聚好了吧,嘿嘿,虽然有点笨,可是效果不错嘛

小贴士

绿豆沙。放水多的话,要挤压出水分,再做馅料 油酥皮可以做分层的,我做的皮薄馅大,没做油酥皮,这样也很好吃了 低糖配方,也很好吃呢

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成果照
铁甲勇士
铁甲勇士
我是用电饼铛烙的也不错
我是用电饼铛烙的也不错

评论21

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    Angel中国娃娃 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    淘小乖Z 回复回复

    学习了

    1年前

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