香辣豆腐

2.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香辣豆腐_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    香辣豆腐_的做法步骤:2

    切好葱花,姜丝,蒜片。

  • 步骤3

    香辣豆腐_的做法步骤:3

    水淀粉调好备用。

  • 步骤4

    香辣豆腐_的做法步骤:4

    豆腐洗净,切成小块。

  • 步骤5

    香辣豆腐_的做法步骤:5

    锅内倒油,爆香姜,蒜,葱白。

  • 步骤6

    香辣豆腐_的做法步骤:6

    然后把猪肉末放入翻炒至变色。

  • 步骤7

    香辣豆腐_的做法步骤:7

    把豆腐放入,加入1勺豆瓣酱,半小勺白糖,1勺料酒,生抽1勺,慢慢翻炒均匀。

  • 步骤8

    香辣豆腐_的做法步骤:8

    加入清水半没过豆腐。

  • 步骤9

    香辣豆腐_的做法步骤:9

    中小火慢烧5分钟左右至入味。

  • 步骤10

    香辣豆腐_的做法步骤:10

    汤汁烧至1/3的时候,倒入水淀粉大火收汁,加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀,撒上葱花即可。

小贴士

豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。

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评论19

  • haodou4878725414 回复

    ,,,

    2年前
  • haodou9491887032 回复

  • 47394406 回复

  • 乖张小元子 回复

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