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薄饼

6.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

在温州每年的端午家家都会做薄饼吃 我家也不例外哦 因为妈妈是在菜场摆档做成生意 因此我家姐弟仨人总是会最早吃到薄饼 早餐一碗豆腐脑再加二卷或是三卷的薄饼 哇,那感觉真是太棒了 好似那一天的心情都格外的好 近十年了只吃到过几次的薄饼 回想起那个味真是任何DD都代替不了滴 基于薄饼的饼皮太让我纠结了 我也不去尝试去DIY一次饼皮 这次的妈妈菜活动 其实我也是早早将它排在计划里面 就是那饼皮太。。。。。。。。。。 薄饼的饼皮是极为讲究的 薄,软,香 为自己打了打气 昨天终于把这款薄饼给DIY出来了 不过饼皮还是让我伤心了好久 想要吃到家乡味的薄饼 我真是还要多练练 不过做了也要晒一下 希望下次更好

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    薄饼_的做法步骤:1

    备豆芽,韭菜,猪肉,面粉,豆干。

  • 步骤2

    薄饼_的做法步骤:2

    热干锅下猪肉,煸炒于出油。

  • 步骤3

    薄饼_的做法步骤:3

    再下豆干煎炒至出味。

  • 步骤4

    薄饼_的做法步骤:4

    加入适量酱油提味增色。

  • 步骤5

    薄饼_的做法步骤:5

    再将豆芽韭菜下锅爆炒至软,关火加适量鸡精备用。

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小贴士

在炒馅料的时候要注意不同食材的成熟度,在烙饼皮的时候注意火候,不要烙的过于干,要不然卷不起来。

5人已收藏该美食

评论18

  • haodou4712790949 回复

    很好吃

    1年前
  • haodou4256486832 回复

    看起来不错哦

    1年前
  • 你的笑是我的动力 回复

    这种叫做锡饼,源于台州玉环这一带,里面可以夹很多蔬菜面条和鱼肉。

  • 927139hishsn 回复

    好吃

  • 时性遇缘喜 回复

    里面是海蛎,荷兰豆,杂菜,番茄酱,好吃啊!

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