荷包椒

3709次浏览 简单难度 制作时间60分钟

这道菜准确的说应该是婆婆爱做的一道辣菜,听婆婆说荷包椒在他们老家是常做的辣菜之一,简单又好吃,但为什么叫荷包椒她也不太清楚,反正祖祖辈辈都是这么叫过来的,看来下次回老公老家我还得去多请教一下当地的老人。觉得婆婆做的这个好吃,我也回家如法炮制了一番给母亲,感觉有点儿像虎皮青椒,呵呵,不过这个菜确实是简单好吃特下饭!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    荷包椒_的做法步骤:1

    青椒去蒂洗净用手撕成小块

  • 步骤2

    荷包椒_的做法步骤:2

    锅中不放油,锅烧热后下入青椒块慢慢煸至变软

  • 步骤3

    荷包椒_的做法步骤:3

    等到辣椒起皮后沿锅边倒入熟食用油

  • 步骤4

    荷包椒_的做法步骤:4

    加入蒜末

  • 步骤5

    荷包椒_的做法步骤:5

    加入老干妈豆豉

  • 步骤6

    荷包椒_的做法步骤:6

    加入老干妈豆豉

小贴士

1、锅中先不放油,直接将辣椒进行干煸直至青椒起皮,这样青椒不会耗太多油而且还香 2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减

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评论4

  • 我家调皮宝 回复

    [Loveyou]

  • 我家调皮宝 回复

    很喜欢这道菜。

  • 阿不妈 回复

    这样吃,一定很好吃呢,我就喜欢吃辣椒

  • 花凝雨嫣 回复

    学习了,不错

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