凉拌手擀面

8338次浏览 中等难度 制作时间80分钟

现在的天气是越来越热了,每天吃热菜热饭都没有什么食欲,忽然想吃凉拌面了,就自己擀点面条,做个家庭版的凉拌面。食材可以依个人喜好随意加。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    凉拌手擀面_的做法步骤:1

    面粉和成稍硬的面团饧10分钟左右

  • 步骤2

    凉拌手擀面_的做法步骤:2

    将饧好的面团擀成薄面皮

  • 步骤3

    凉拌手擀面_的做法步骤:3

    叠成一叠一叠的

  • 步骤4

    凉拌手擀面_的做法步骤:4

    用刀切成条

  • 步骤5

    凉拌手擀面_的做法步骤:5

    再用手抖开

  • 步骤6

    凉拌手擀面_的做法步骤:6

    锅中烧水煮至面条熟

  • 步骤7

    凉拌手擀面_的做法步骤:7

    将煮熟的面条过凉水

  • 步骤8

    凉拌手擀面_的做法步骤:8

    将黄瓜洗净切丝,蒜切末,香菜切小段,花生碎备用

  • 步骤9

    凉拌手擀面_的做法步骤:9

    将面条捞入碗中,放入黄瓜丝、蒜末、香菜段和花生碎一起放入碗中

  • 步骤10

    凉拌手擀面_的做法步骤:10

    在加入盐、白糖、味精、醋、生抽、香油拌匀

  • 步骤11

    凉拌手擀面_的做法步骤:11

    最后装盘放入老干妈辣椒油拌匀即可

小贴士

面团要和的硬一些 煮面时要多放水,面条熟后会涨 喜欢吃辣椒的可以多放

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评论4

  • 蓝天下白云 回复

    手擀面

  • 爱宝贝兜兜 回复

    酸甜味的我喜欢,至于酱我就没有放了

  • 煮夫来了 回复

    好吃

  • 吾悟 回复

    手擀面好吃,有劲道

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