熊猫包心鱼丸

22.5万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

现在吃的净是出事,什么也不敢吃了,尤其是宝宝抵抗力弱,以前买斤鱼丸10几块钱,自己买了条鲈鱼1斤左右18,去骨后剩下了200g左右,加上几块钱的肉馅以及各种调料,做出来的也没一斤,可想外面买的不知道加了多少东西呢,还是自己做的货真价实,鲈鱼也没什么刺,营养丰富,很适合老人和宝宝吃。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:1

    准备好原料。

  • 步骤2

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:2

    葱姜用适量水泡片刻。

  • 步骤3

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:3

    猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

  • 步骤4

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:4

    用绞肉器搅成肉泥。

  • 步骤5

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:5

    将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

  • 步骤6

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:6

    取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

  • 步骤7

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:7

    装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器。

  • 步骤8

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:8

    感觉搅拌的差不多了即可。

  • 步骤9

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:9

    将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。

  • 步骤10

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:10

    取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。

  • 步骤11

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:11

    取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。

  • 步骤12

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:12

    开水将鱼丸下锅。

  • 步骤13

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:13

    汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

  • 步骤14

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:14

    再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。

  • 步骤15

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:15

    锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。

  • 步骤16

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:16

    加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

  • 步骤17

    熊猫包心鱼丸_的做法步骤:17

    鱼丸剖面。

小贴士

鱼泥多打一会会更脆更有弹性,建议选择刺少的鲈鱼比较好去刺。

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评论660

  • xingxing521 回复

    还不错哦

    10月前
  • 梦中飞絮88 回复

    太棒了,看着就有食欲!

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    太棒了,看着就有食欲!

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    太棒了,看着就有食欲!

    1年前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    1年前

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