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家常红烧排骨

15.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

只有家常的简单朴实的味道,才是最打动人心的。 老抽有点放多了,颜色发黑,不怎么好看。味道却是很赞,我怕胖只吃了一小块,剩下的都被老公消灭干净,连汤汁都拌了米饭。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    家常红烧排骨_的做法步骤:1

    香菇用温水泡发,清洗干净。

  • 步骤2

    家常红烧排骨_的做法步骤:2

    排骨在滚水中焯3分钟,捞出沥水。

  • 步骤3

    家常红烧排骨_的做法步骤:3

    油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后,放入排骨。

  • 步骤4

    家常红烧排骨_的做法步骤:4

    排骨炒2分钟,至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,将颜色炒匀。

  • 步骤5

    家常红烧排骨_的做法步骤:5

    倒入开水,加入白糖和香菇。

展开全部步骤

小贴士

1、排骨炒上色之后,要倒入开水炖,这样肉会比较香,而且也不会收缩变老。 2、炖排骨一定要保持小火,这样才容易炖的软烂。收汤的时候用大火。 我这个老抽有点多,颜色发黑,请大家注意老抽用量。

5人已收藏该美食

评论44

  • haodou3412822978 回复

    [呆]

  • 炒三椒 回复

    我的方法与你的差不多峁说好吃

  • 希大妈 回复

    好吃,可以加微信吗,下次请教,谢哈

  • 小堂堂妈妈 回复

    哇,看起来很不错的样子啊

  • 春猫 回复

    为什么盐不和白糖一起放,最后放可以入味吗

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