用APP打开

酿香菇盒

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

酿香菇盒,是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成,再浇上勾芡汁。荤素搭配,营养丰富,味道鲜美,做法简单。这道菜是我们家经常吃的“妈妈菜”,儿时母亲就经常做给我们吃,这美妙的滋味已经深深地印在我的脑海里。如今,我也做给我的孩子吃;特别下饭。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    酿香菇盒_的做法步骤:1

    挑选直径5cm左右的香菇,在温水里浸泡30分钟,沥干水份备用。

  • 步骤2

    酿香菇盒_的做法步骤:2

    将五花肉和豆腐干切成丁,韭菜切末,鸡蛋一个打散。

  • 步骤3

    酿香菇盒_的做法步骤:3

    五花肉末加入排骨味王粉1小勺、生抽2小勺、鸡精半小勺抓匀,腌制15分钟后,加入豆腐干细末、韭菜、一茶匙油,一起拌匀,倒入半个鸡蛋液和少许生粉,用手抓拌上劲。

  • 步骤4

    酿香菇盒_的做法步骤:4

    将沥干水份的香菇剪去蒂,有蒂的一面朝上,整齐摆在盘子里,用调羹舀上豆干韭菜肉馅,再浇上一点点的鸡蛋液。

展开全部步骤

小贴士

俗话说:生葱熟韭菜,因此在酿香菇盒时,肉馅中要选用耐蒸的韭菜,不能放葱。只有最后的勾芡可以撒点葱花。

5人已收藏该美食

评论11

  • 独唱嘟 回复

    鲜香菇还是干香菇

  • 椰蓉sue 回复

    好吃!

  • 393019734 回复

    学会了

  • 岩城薰衣草 回复

    汤有点多

  • 小姓钟 回复

    好吃,香O(∩_∩)O~

相关美食