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平底锅菊花酥

3.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

做酥饼应该用猪油,这样起酥的效果会非常的好。但现在人们追求健康,尤其是像我这种减肥ing的人也越来越多。所以今天我用植物油来做,里面的豆沙馅也是自己DIY的,无油且少糖。这样的酥饼可以称为健康的酥饼,虽说比市售的口感和甜度都差一些,但为了身体牺牲一些美味也是必须的,找好一个平衡点吧。 材料:(六个饼) 水油皮:面粉100克、色拉油2汤匙、清水50克 油酥:面粉50克、色拉油3汤匙 其它材料:红豆沙、蛋黄、油

烹饪步骤24步

  • 步骤1

    平底锅菊花酥_的做法步骤:1

    将水油皮材料和油酥材料分别混合,成两个面团。

  • 步骤2

    平底锅菊花酥_的做法步骤:2

    各分成平均的6份。

  • 步骤3

    平底锅菊花酥_的做法步骤:3

    取一份水油皮擀成薄片,将油酥包入。

  • 步骤4

    平底锅菊花酥_的做法步骤:4

    封口向下按扁。

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小贴士

1、 给饼翻面时一定要小心,花瓣容易断裂。 2、 平底锅温度不好掌握,容易煎焦,要时刻注意颜色。 3、 煎烤的时候为加速成熟可加盖焖一下,但时间不能久,否则水汽出来会影响酥脆口感。

5人已收藏该美食

评论29

  • 知足便是福 回复

    要是有做油酥皮的方法就更完美了

  • 静爱拉面馆 回复

    [口水][口水][口水][口水][口水]

  • haodou9359267670 回复

    什么是水油面 皮材料和油酥材料?

  • 学徒荆焕光 回复

    老祖宗吃了几千年的猪油了也没有见不健康的,你说不健康就不健康了

  • 58668847 回复

    能教教水油皮和酥油皮的配方吗?

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