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馅饼

11.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

我和弟弟爱吃馅,都是出了名的,因为小的时候,家里没什么吃的,菜也就那么几种,所以对于喜欢吃馅的妈妈来说,天天换这样给我们做,在普通的菜在妈妈手里都可以变成美味的馅料。 什么包子、饺子、馅饼、菜团子、各种蔬菜饼……,冬天少不了就是萝卜、白菜,夏天就是韭菜什么的,那个时候没有这么好的条件,拌陷一般就是大油和酱,再好一点就是油渣了,那就已经是非常香的了,像现在多好呀,烙几个馅饼要放将近一斤的肉馅,要想不香都难,吃馅的时候,吃好馅的时候,总会想起在“远方”的妈妈,妈妈要是能吃到现在的馅该多好呀!! 妈妈吃不到了,我和弟弟一直到现在都还喜欢吃馅呢,在这里要感谢妈妈,谢谢妈妈当初给我们苦难的生活,带来的美味和美好回忆!!远方的妈妈,我爱你!!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    馅饼_的做法步骤:1

    烙饼的面一定要放很多水,让面成稀泥状,然后手掌中,放上面粉再继续和面,一会稀泥就可以变成面团了

  • 步骤2

    馅饼_的做法步骤:2

    这个是和好的面团

  • 步骤3

    馅饼_的做法步骤:3

    用保鲜膜盖好,荥上半小时,几十分钟都可以,要的时候烙饼的面非常的好十。

  • 步骤4

    馅饼_的做法步骤:4

    肉馅,放入姜粉、五香粉、胡椒粉、盐和酱油(有时是酱),如果肉馅不是特别肥,再放少许的油,然后顺这一个方向搅拌上劲儿即可。

  • 步骤5

    馅饼_的做法步骤:5

    在肉馅里放了点鸡腿菇,提鲜的味道非常不错,另外家里还有点剩下的白菜也放进去了。

展开全部步骤

小贴士

烙饼,无论是馅饼还是什么饼,一定要注意把面和软,然后荥好,那样烙出的饼才会很好吃,烙饼的馅一定要在烙的时候再拌,拌早了,特别是容易出汤的馅,就不好捞了。

5人已收藏该美食

评论18

  • 哒视跳动美丽 回复

    需要放做包子的发孝粉吗?面和好多久可以使用

  • haodou5805331435 回复

    用温水还是凉水和面啊

  • CELLO_qz 回复

    您最重要的一步没说,烙的时候是否放油,放多少。我就这一步不太知道[流汗][流汗][流汗]

  • haodou7162237307 回复

    肉怎么能熟

  • haodou1364069930 回复

    要放发粉吗?

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