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肉皮冻

1.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

肉皮中含有丰富的胶原蛋白,是爱美女士的首选。 说起这肉皮冻想起小时候妈妈做的肉皮冻,那时管这叫豆酱,里边放点熏干,黄豆啊,炖一大盆,每到吃饭时,就切一点,冬天放在院里,能够吃好长时间,非常的美味。 我们家里做菜时炒菜肉里的肉皮积攒起来,放进冰箱冷冻起来,攒的差不多了就可以做一顿美味的肉皮冻,不是讲究勤俭持家吗,呵呵。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    肉皮冻_的做法步骤:1

    三种主料准备好。

  • 步骤2

    肉皮冻_的做法步骤:2

    肉皮凉水下锅,水开后煮至肉皮变透明捞出。

  • 步骤3

    肉皮冻_的做法步骤:3

    等肉皮稍凉,用刀把肉皮上的油脂剔下来。

  • 步骤4

    肉皮冻_的做法步骤:4

    再把肉皮上猪毛用镊子拔掉。

展开全部步骤

小贴士

1.高压锅中压完拣出葱段,是因为葱已经软了,再煮就会烂在锅里浑汤了。 2.最后汤汁要和食材1:1的比例,太稀了就不成冻儿了。

5人已收藏该美食

评论8

  • 诺宝贝1 回复

    我也准备做

  • 兰花小厨 回复

    拔猪毛就拔了快一个小时啦

  • 清风静影 回复

    美容的好东西哦

  • 我是小富婆 回复

    做得还真不错

  • 木头桩丁子户 回复

    [顶(男)]

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